l'autentico ristorante italiano

Au vu de l’arrêté du 16 mars 2020 du Conseil d’Etat du Canton de Vaud (Art. 3), relatif aux mesures de protection de la population face à la propagation du coronavirus, nous avons le regret de vous annoncer que votre « Ristorante GINA » est dorénavant fermé pour une période indéterminée.

Nous vous remercions de votre fidélité.
Toute l’équipe de GINA.

 

 

Le restaurant Gina vous propose une vraie cuisine italienne des plus savoureuses. Les recettes proviennent tout droit d'Italie. Simples ou inventives, elles sont concoctées avec des produits frais et de qualité. Toutes les régions de la botte sont représentées sur la carte. Il ne vous reste plus qu'à les découvrir !

La décoration de Gina privilégie les matières nobles telles que le bois chaleureux et des couleurs rouges élégantes. Le charme des photos, quant à lui, fait revivre l'atmosphère authentique de la belle époque.

Nous avons plaisir à organiser des évènements privés ou professionnels en semi- privatif ou privatif pour tout type de budget.

Menu du jour

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La Carte

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salon privé

Le salon exclusif et privé de Gina, pouvant accueillir, dans un décor unique et chaleureux, de 8 à 14 personnes.

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La Carte

2020.01 Carte des mets hiver v2 Gina carte des vins2

Entrée

Polenta croustillante au citron. Baccala Montecato à la Vénitienne


 

Le Plat

Poêlée de Calamaretti et Gamberoni au piment, basilic et légumes de saison sautés



 

Le Dessert

Crème brulée chocolat et balsamique


 

55.– par personne

Uniquement le soir

Les entrées

Cannelloni de crabe et haricots verts, vinaigrette de chèvre frais au Primitivo aux dentelles de grana padano




CHF 20.-

Noix de Saint-Jacques dorées, crémeux de chou-fleur au parfum de truffe blanche, chips de jambon cru et émulsion de grana padano



CHF 26.-

Calamars farcis aux petits légumes, crème de potiron au citron et copeaux de speck



CHF 21.-

Chausson de pizza frit à la tomate et mozzarella accompagné de salami piquant, jambon cru et mozzarella di bufala

CHF 20.-

Pizza Simplissima

La richesse de la simplicité à partager...
Huile d’olive, romarin, fleur de sel

CHF 12.-

Minestrone de légumes à l’huile de Toscane et son lard de Colonnata


CHF 16.-

Salade romaine comme une César au poulet grillé et guanciale


CHF 21.-

Persillade de poulpe doré au piment doux, rattes écrasées aux olives, espuma de roquette


CHF 23.-

Tomates marinées au basilic et mozzarella di bufala



CHF 18.-

Velouté de haricots coco au vinaigre di Modena, foccacia croustillante et condiments de saison

CHF 18.-

Quasi de veau en cuisson douce, sauce légère au thon, câpres et anchois

CHF 26.-

Salade mêlée

CHF 7.-

Pâtes & Risotti

Luiguine au homard et copeaux de truffe


CHF 28.-

Spaghetti à la carbonara traditionnelle avec oeuf

(sans crème avec guancialé)

CHF 20.-

Cavatelli frais aux gambas et fenouil, écume de safran


CHF 22.-

Tagliatelles fraiches au ragoût de bœuf

CHF 18.-

Cortecce frais aux friarelli et saucisse de fenouil


CHF 22.-

Tagliolini frais aux vongoles, sauce à l’ail
doux et citron

CHF 26.-

Capelleti frais à la viande, crème de lard et sauge parfumée


CHF 24.-


Ravioli fait maison façon carbonara


CHF 22.-

Risotto à l’encre de seiche et gambas au citron

CHF 26-

Risotto à la truffe

CHF 30.-

Assiette végétarienne du chef

CHF 24.-

Les viandes

Paleron de boeuf au vin rouge des Pouilles gratiné au grana padano, polenta crémeuse et mitonné de légumes au jus



CHF 26.-

Volaille fermière dorée aux champignons, fregola sarde à l’ail doux, jus de viande corsé



CHF 25.-

Médaillon de veau rôti et pané comme une viennoise aux herbes, macaroni gratinés, sauté de légumes



CHF 32.-

Les poissons

Dorade dans l’esprit d’une bourride, conchiglie gratinée aux champignons




CHF 24.-

Rouget cuit en papillotte, confit de tomates au gingembre et artichauts grillés




CHF 28.-

Fritto misto de poissons et crustacés, aïoli aux agrumes




CHF 32.-

Pizzas

La Chèvre
Mozzarella, fromage d chèvre, noix de pécan, miel, origan

CHF 18.-

Giardino di Primavera
Sauce tomate, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons et scarole

CHF 20.-

Norvégia
Mozzarella, saumon fumé, oignons doux, mascarpone

CHF 20.-

4 Fromaggi
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio et parmesan

CHF 20.-

Margherita
Sauce tomate, mozzarella et basilic

CHF 16.-

Rucola
Sauce tomate, mozzarella, roquette, parmesan et tomates cerises

CHF 20.-

Ciccio
Sauce tomate, mozzarella, jambon et champignons frais

CHF 19.-

Funghi
Sauce tomate, mozzarella et champignons frais

CHF 17.-

Napoli
Sauce tomate, mozzarella, câpres, anchois et origan

CHF 18.-

Gina
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, jambon cru, copeaux de parmesan, mozzarella di Bufala et roquette

CHF 24.-

4 Stagioni
Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts et olives vertes

CHF 19.-

Regina
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, mozzarella di Bufala et basilic

CHF 18.-

Diavola
Sauce tomate, mozzarella et salami piquant

CHF 20.-

Hawaï
Sauce tomate, mozzarella, jambon et ananas frais

CHF 18.-

Tonnata
Sauce tomate, mozzarella, émietté de thon, câpres, oignons et olives vertes

CHF 18.-

Prosciutto
Sauce tomate, mozzarella, jambon

CHF 18.-

Calzone
Sauce tomate, mozzarella, jambon
et champignons frais

CHF 20.-

La Végana
simplissima, câpres, champignons,tomates, friarelli

CHF 18.-

La chef
Mozzarella, saucisse au fenouil, bolets

CHF 22.-

Les desserts

Tiramisu classique

CHF 8.-

Duo de cannoli, vanille-praliné et chocolat-pistache



CHF 12.-

Panna cotta vanillée, confit de myrtilles à l’hibiscus


CHF 11.-

Ciambella au miel et ricotta, sorbet expresso



CHF 10.-

Panettone façon tarte au citron




CHF 12.-

Gelato
Parfums
Vanilla dream, Swiss chocolate, Expresso
croquant, Caramelita, Macadamia, Meringue
double crème, Lemon lime, Passion-mangue,
Fraise-framboise, Grapefruit, Abricot, pistache

1 boule

CHF 3.-

2 boules

CHF 6.-

3 boules

CHF 9.-

Chantilly ou sauce au chocolat

CHF 1.-

Pizza Dolce : Nutella et pistaches
A commander au début du repas
Disponible jusqu‟à 21h30

CHF 12.-

Assortiment de fromages

CHF 10.-

Pizza à emporter

Retrouvez toutes nos pizzas chez CUT à l’emporter, sur place ou par téléphone au 021 691 01 34. Du lundi au vendredi de 11h45 à 14h00 et de 18h45 à 21h15.

Evenements

Découvrez notre brochure évènementielle GINA ristorante.

Faite de votre repas un instant unique et inoubliable aux couleurs et aux saveurs italiennes.

Profitez de ce restaurant chaleureux pour chaque occasion de la vie, du repas traditionnel au cocktail dinatoire, nous vous offrirons raffinement et créativité.

Le GINA ristorante peut accueillir jusqu’à 150 personnes assises et 200 personnes debout

Brochure Gina Ristorante Hiver 2020

salon privé

Le salon exclusif et privé de Gina, pouvant accueillir de 8 à 14 personnes, vous permettra, dans un décor unique et chaleureux, d'organiser vos réceptions d'entreprise et de famille.

Les réservations se font au minimum 48 heures à l'avance auprès de notre responsable de restaurant afin de pouvoir tout mettre en œuvre pour que votre soirée privative et exclusive soit un succès.

Galerie

Visitez, virtuellement, le Gina en cliquant ici

Recettes

Panna cotta

Salade colorée

Pâte à tartiner maison

Sorbet fraises basilic

Tarte colorée aux légumes printaniers

Vidéos

Bienvenue au GINA Ristorante

Soirée gastronomique autour des vins du Piémont

Soirée gastronomique autour des vins de Sardaigne

La colombe de Pâques

Hamburger à l'aubergine

Brochettes légumes

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de Spéculoos et cookie